3 enkle favoritt snacks

oppskrifter snacks May 28, 2021

Å spise bra betyr ikke å spise kjedelig!! Jeg er utrolig glad i snop og kos, så når kroppen min sa den ville ha mer næring og mindre fos, tenkte jeg ikke at jeg skulle kutte ut noe, jeg så heller etter gode byttetriks.

Når det kommer til snop, har jeg mange favoritter, her er 3 av dem:

Bountykuler

(Ca 12 stk)
1 dl kokoskrem (Det faste på kokosmelka)
2 ss kokosolje
4 dl kokosmasse
1 ss honning (kan sløyfes, evt erstattes med en dråpe eller to stevia)
1 god dasj vaniljepulver
150 gram mørk sjokolade (Jeg bruker Berit Nordstrand sin 80%, da den er uten melk)

Valgfritt:
Noen dråper dōTERRA peppermint, Wild orange eller Lime)
2 ss kollagen

Varm opp kokoskrem, kokosolje og honning i en kasterolle, rør til det er godt blandet. Bland inn kokosmasse og vaniljepulver og evt eterisk olje + kollagen.

Sett blandingen et øyeblikk i fryseren, før du triller til kuler. 

Lag kuler eller "bountybiter" og sett dem tilbake i fryseren. Jeg pleier å fryse dem helt inn før jeg smelter sjokoladen i vannbad og ruller kulene i den. Når de er frosne stivner sjokoladen raskt og det blir mindre gris :) 

Oppbevares i fryseren og kan spises rett frysen.

Mulig du må lage dobbe porsjon, for disse er veeeeeeldig gode!

 

Sjokolade fluff

(Oppskrift inspirert av Line Lilalife)

150 gram mørk sjokolade 80% (Jeg bruker Berit N sin)
2 avokadoer
1 1/2 dl kokosmelk
1 1/2 dl valnøtter/ pekannøtter
1 klype rosa himalaya
2 ss kokossukker eller honning
2 ts vanilje ekstrakt

Valgfritt:
2-3 dråper dōTERRA Wild Orange
2 ss kollagen

Smelt sjokoladen i et vannbad og rør inn kokosmelk, salt, honning, søtning og evt. eteriske oljer + kollagen.

Mos avocadoene med en stavmikser, hell i sjokoladeblandingen og bland alt godt sammen. Jeg bruker stavikseren. Legg bakepapir i en liten brødform og legg nøtter i bunnen. Jeg strødde et lite dryss flaksalt nedi sammen med nøttene, det ble veldig godt! Hell sjokofluffen over nøttene og bre den utover. 

Sett formen i fryseren til den er blitt frosen, skjær fluffen opp i passe biter og oppbevar i fryseren.

Tips: Du kan gjemme frosne bær eller frukt i fluffen også! En nydelig liten godbit til kaffen eller når du er småsulten.

Godiskuler

Til sist deler jeg en av mine favoritt godiskuler:

Du finner dem her.

Minikurs i naturlig livsstil & essensielle oljer

Klikk på knappen og lær 4 kule ting om oljer, naturlig vs moderne livsstil og 3 smarte (og trygge) måter å bruke oljer på.

Jepp jeg vil lære!